我们经常可以看到催泪喷雾上写着“pepper spray有些翻译是“胡椒喷雾”，但看里面的成分，似乎和胡椒无关。

比如亚马逊网站上的防狼喷雾，产品名称是“胡椒喷雾”，但下面的有效成分是“胡椒喷雾”oleoresin capsicum“，翻译成中文就是“辣椒油树脂”，这样问题就产生了，辣椒油树脂（OC）它来自胡椒吗？如果是胡椒，为什么不叫“胡椒油树脂”呢？

胡椒和辣椒都有辣味，但产生辣味的物质是不同的。辣椒中产生辣味的物质是辣椒素，辣椒中的辣味来自辣椒碱。

辣椒油树脂（OC）它是从辣椒中提取的，比较杂。除了辣椒素，其成分还包括辣椒红素等杂质，但OC中的辣味成分确实是辣椒素，与胡椒碱无关。

既然催泪喷雾中的有效成分是OC，为什么名字叫“胡椒喷雾”？这应该从“”开始pepper这个多义词已经开始了。

汉语中有很多义词，我们对此有着深刻的理解。这种多义词在英语中也很常见，尤其是一些名词。因为一开始分不清谁叫混，后来就传了。例如，“rose“这个词，玫瑰、玫瑰、玫瑰三种花的名字都是它。同样的情况，“同样的情况，”pepper“也是“辣椒”和“胡椒”这两种植物的名字，据说这与哥伦布的错误有关。

哥伦布绝对是一个牛人，这个名字可以在任何世界历史书中看到。然而，这个牛人也更悲剧，他的贡献总是与错误有关。他最伟大的贡献是发现了美国的新大陆，但他一直认为它是印度（直到死亡）；他的另一个贡献是把辣椒从美国大陆带出来，传播到世界各地（美食家必须记住他），但他一直认为这是胡椒，所以他称这种植物为“pepper“(当时胡椒的英文名字)。他在地名上犯了太多的错误，后来又改了。他没有按照自己的意思称美洲大陆为“India”（印度）；但是这个关于辣椒的错误影响不大，所以慢慢流传下来，所以“pepper“有两种含义，一种是“胡椒”，另一种是“辣椒”。

哥伦布在美国发现的辣椒被称为“aji“，属于辣椒品种的“浆果辣椒”，秘鲁仍在种植，被称为世界上最贵的辣椒，每公斤23万元，外观如下：

看完上面的图片，我们不难理解哥伦布误以为辣椒是胡椒。他看到的品种和胡椒太像了。

正是由于“pepper“多义常导致误解，现在胡椒的准确命名是“black pepper而辣椒则使用“，”chili peppr”或“chili这样可以避免peper带来的误导。但严格地说，人们使用“peper”pepper spray命名辣椒喷雾没有问题，但要再次“命名辣椒喷雾”pepper spray把“胡椒喷雾”翻译成“胡椒喷雾”是你的错。